ITALIAPEDIA - L'enciclopedia on line sui Comuni d'Italia

 

Home >> Nazione: Italia >> Regione: Sardegna >> Provincia: Ogliastra >> Comune: Triei >> Approfondimento: ACQUAVITE

ACQUAVITE

Approfondimento

Approfondimento: ACQUAVITE

Molto famosa, chiamata "filu 'e ferru" o "abbardente", originaria della provincia di Oristano, è ottenuta da selezionate vinacee di vermentino. Con la sua limpidezza adamantina e con la grazia dell'autentica vinaccia, è bevanda e simbolo antico della gioia dei sardi. Nell'isola, verso la fine del secolo scorso, vennero imposti pesanti balzelli ai produttori di distillati e liquori; così la distillazione dei vini e delle vinacce, pratica antica e diffusa, veniva fatta clandestinamente: l'acquavite veniva confezionata in contenitori posti in una buca scavata sottoterra, coperta da una botola, a sua volta ricoperta di terra livellata; l'unico segno per rilevare la presenza del prezioso distillato era un fil di ferro legato alla bottiglia che sporgeva in modo da far individuare il punto dove era nascosto il liquido, che da quel pezzetto di fil di ferro ha preso il nome. "E il vino e i liquori rallegravano l'anima dei fieri paesani, e l'acqua vite odorava con un profumo di fiore fatale": in questo quadro di letizia paesana Grazia Deledda coglie una mesta nota malinconica.

News

Loading...

 

Creazione siti web CODENCODE